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Gastronomia

Oferecemos mais do que estadias, oferecemos uma viagem pelos sabores ricos das nossas reuniões. Enraizada na tradição e inspirada pela terra e pelo mar, cada refeição é uma homenagem ao património da região, preparada com cuidado, autenticidade e um profundo respeito pelos ingredientes locais.

À TERRA

Nova gastronomia tradicional para uma nova forma de ser

No À TERRA queremos que experimente os melhores produtos locais - vindos diretamente da nossa horta, de produtores locais com quem trabalhamos diariamente - e conheça as tradições gastronómicas de cada região tão particular. Uma culinária feita de uma explosão de aromas, texturas e sabores, mas também de histórias e de sensações.

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Furnas-terra

RAIVA

Inspirações improváveis e o Douro no centro de tudo

Raiva não é só a freguesia onde se encontra o nosso restaurante, Raiva e a Região do baixo Douro são a casa de iguarias regionais ímpares. Uma cozinha simples, descontraída, inspirada no Rio Douro, desde a sua nascente. Mas Raiva é também a emoção. A agitação e o desassossego que direciona a busca por inovações, reinterpretações e escolhas improváveis para esta carta. A seleção não é fácil, entre os pratos típicos da região ou os da autoria do Chefe Dárcio Henriques. Na dúvida, peça o menu de degustação.

douro-raiva
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