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Gastronomie

Wir bieten mehr als Aufenthalte – wir bieten eine Reise durch die reichen Aromen unserer Zusammenkünfte. Verwurzelt in der Tradition und inspiriert von Land und Meer ist jede Mahlzeit eine Hommage an das regionale Erbe, zubereitet mit Sorgfalt, Authentizität und tiefem Respekt für lokale Zutaten.

À TERRA


Neue traditionelle Gastronomie für eine neue Lebensweise

Im À TERRA laden wir Sie ein, die besten lokalen Produkte zu erleben – direkt aus unserem Garten und von regionalen Produzenten, mit denen wir täglich zusammenarbeiten – und die einzigartigen kulinarischen Traditionen jeder Region kennenzulernen. Eine Küche voller Aromen, Texturen und Geschmäcker, aber auch voller Geschichten und Sinneseindrücke.

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RAIVA


Unwahrscheinliche Inspirationen und der Douro im Zentrum von allem

Raiva ist nicht nur die Gemeinde, in der sich unser Restaurant befindet, Raiva und die Region Baixo Douro sind die Heimat einzigartiger Köstlichkeiten. Eine einfache, entspannte Küche, inspiriert vom Douro-Fluss, von seiner Quelle an. Aber Raiva, zu Deutsch „Wut“, steht auch für Emotionen. Die Nervosität und Rastlosigkeit, die die Suche nach Innovationen, Neuinterpretationen und unerwartete Entscheidungen für diese Speisekarte vorantreibt. Die Wahl zwischen den typischen Gerichten der Region oder den Kreationen von Küchenchef Dárcio Henriques fällt nicht leicht. Falls Sie sich nicht sicher sind, entscheiden Sie sich für das Degustationsmenü.

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